En hip restaurant i Ho Chi Minh
december 31, 2018
Der er nærmest uendeligt mange restauranter i Ho Chi Minh og hvilken skal man vælge?
Den sidste aften vi var i Ho Chi Minh, fandt vi ved et tilfælde restauranten Anan Saigon. Vi havde desværre ikke så god tid, da vi skulle være i lufthavnen kl 23.
Vi ville gerne slutte af med noget vietnamesisk, på den anden side måtte det gerne være noget andet end de traditionelle forårsruller, stegte ris og nudler, som vi havde mæsket os med de sidste 14 dage
Det var lige hvad Anan kunne tilbyde, og til en rimelig pris.
Anan ligger lige i centrum, midt i et marked, og som man kan se på deres hjemmeside, er chefkok Peter Cuong Franklin optaget af at blande et nyere kreativt vietnamesisk køkken med franske madlavningsteknikker.
Anan har restaurant i flere etager og en coctailbar på toppen.
Der var propfyldt og man sidder tæt. Vi sad på 2. sal på høje stole og det var vildt hyggeligt.
Hvis vi havde haft god tid ville vi have valgt en 7 retters menu – og efter maden ville vi sikkert være blevet og drukket cocktails.
Vi nåede kun en ret, men det var en dejlig streetfoodinspireret madoplevelse. Se nærmere her: